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Um pouco sobre nós

Somos especialistas em confecionar Sabores Tradicionais únicos.
Caso se encontre em Ponte da Barca/Arcos de Valdevez e tenha de fazer uma escolha para ir comer pode, muito bem, optar pelo Restaurante “Alto da Prova”, no lugar do Alto da Prova, Paçô (Arcos de Valdevez). Possui sala para 150 pessoas e Salão para 300, num ambiente acolhedor, com toalhas e guardanapos de pano e decoração muito agradável.

Alto da Prova
Alto da Prova

Com uma completa série de entradas, onde não faltam as saladas mistas e à Alto da Prova e os ricos enchidos da região. Deliciem-se com a especialidade do “Bacalhau à Prova”, que nos dispensamos de comentar, por divinal que é, Para além do referido, a carta oferece Sopas variadas e Creme de marisco.

No respeitante a peixes e no que toca ao Bacalhau, aproveite para degustar a especialidade do “Bacalhau à Prova”, é divinal! O mesmo está disponível em mais especialidades, mormente recheado (para duas pessoas), à chefe e à lagareiro e ainda Parrilhada de peixe - duas pessoas, Espetada de Lulas com Gambas ou Polvo assado na brasa e ainda peixe fresco.

Treze pratos de carne constam normalmente da ementa, nomeadamente o Bife à Prova, Bife com Pimenta, Costeletas de Vitela, Bifinhos com Cogumelos, a já referida Posta Barrosã, Tornedó à Príncipe de Gales, Pernil de Porco à Chefe – duas pessoas, Costeletão na Brasa, Medalhões de Boi, Parrilhada de Carne, Bife à Vale do Lima, Picanha na Brasa – duas pessoas e Fondûe – duas pessoas. A nossa carta de vinhos pode considerar-se bem recheada, com o mais barato no verde do produtor e o mais caro no maduro Barca Velha/91.

Por encomenda servimos Leitão à Bairrada, Cabrito Assado e Arroz de Cabidela.

Alto da Prova

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